În lume există numeroase soiuri de ardei, din care unii sunt mai bine cunoscuți decât alții. Dintre aceștia, cei mai iuți ardei sunt câteva specii mai deosebite. Cultivatorii le-au început să le pregăteasca încă de pe vremea lui Columbus, iar astăzi, sunt mulți cei care adoră să mănânce sau să prepare ardei iuți în diferite feluri.

Acest articol prezintă cele mai iuți ardei din lume și oferă detalii despre fiecare dintre acestea, precum și rețete pe baza cărora poți include aceste soiuri în dieta ta nutritivă și sănătoasă.

Ce sunt ardeii Iuți?

Ardeii iuți sunt o categorie aparte de ardei, ce pot fi consumați în stare proaspătă sau preparați într-un fel sau altul. Există, de asemenea, numeroase variante picante, în funcție de specia particulară. Acești ardei au un gust dulce, puternic și parfumat. Unele dintre acestea sunt de mărimea unei castraveți, în timp ce altele sunt mai mari și se găsesc sub diferite culori.

Cei mai Iuți Ardei din lume

Există o mulțime de specii de ardei iuți. Iată topul celor mai iuți ardei din lume:

  1. Jalapeno

Jalapeno-urile sunt printre cele mai comune forme de ardei iuți, având o textură moale și posibilitatea de a fi mâncate fie proaspete, fie uscate și măcinate. Aceste ardei sunt de regulă verzi (dar pot varia între alte nuanțe – precum roșu sau galben),și au câteva miunți 5,000-10,000 SHU în ceea ce privește scala Scoville.

  1. Pimento

Deși cunoscuți adesea sub numele de capsicum, cei mai iuți ardei pimento sunt unul dintre cele mai populare alimente de colorare parțială și sunt din cauza culorii lor roșii de multe ori utilizate în producția de iuți mâncăruri. Aceste ardei sunt dulci și au puțin peste 1000 de SHU. Ai putea să-i găsești ca atare, în diverse produse specializate (uleiuri, sosuri și-astea) sau în congelați, la food-market-uri.

  1. Chipotles

Chipotle-urile sunt ardei iuți foarte aromate și mai puțin dulci, care rezultă în urma periodicului proces de uscare și curățare a unor Jalapenos maturi. Aceștia vor avea o consistență caracteristică, simțind nevoia să mănânci ceva dulce imediat după aproape fiecare înghițitură din acești ardei. Sunt printre cei mai iuți ardei de pe piața, cu cifre printre 10,000- 30,000Scoville heat units.

  1. Aji

Puin cunoscut în țările vestice decât în America de Sud, Aji-ul (cunoscut printre alte titluri alternative, precum Cacho de Cabra sau AJI Limo) se referă de fapt la aproximativ 20 de specii diferite de ardei iuți, cu consistențe puternic diferite. Unii dintre aceștia sunt foarte dulci, în timp ce alții sunt foarte aromatici și ardereți. Culorile acestor ardei variază de la galbene, până la portocalii sau chiar violet.

  1. Habanero

Printre cele mai iuți ardei din lume, putem consemna și Habanero, un principiu cunoscut în bucătăriile din Valencia, Guatamala și Jamaica. Cu un record de 175.000-350.000 de unități scovilla, aceste ardei sunt cel mai bine de cunoscuți și populari în zona Caraibelor, unde se servească adesea în diverse mâncăruri locale.

Rețete cu Ardei Iuți

Există mai multe moduri în care poți consuma ardei iuți și pot fi folosiți într-o varietate de rețete delicioase. Poți crea tot felul de salate și tocanite interesante, după cum urmează:

Salată cu ardei iuți și ceapă

Această salată este foarte simplu de preparat și foarte gustoasă. Este de asemenea extrem de sănătoasă și foarte savuroasă.

Ingrediente:
2 ardei iuți
1 ceapă
3 linguri de ulei de măsline
2 linguri de lamaie
1 linguriță de zahăr
Și
sare și piper, după gust

Instructiuni:

  1. Spalați și tocați fin ardeii iuți și ceapa.

  2. Amestecați uleiul de măsline, zeama de lamaie, zahărul, sarea și piperul într-un bol.

  3. Adăugați ardeii și ceapa la amestecul de mai sus și amestecați bine.

  4. Puneți salata în frigider pentru aproximativ șase ore.

  5. Serviți când este gata.

Tocană de ardei iuți și mazăre

Această rețetă vegană delicioasă oferă un fel sănătos de a include ardei iuți.

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR