Piureul de cartofi este o parte esențială a multor mese, fiind extrem de versatil și delicios. Are, de asemenea, și o mulțime de beneficii, inclusiv un conținut ridicat de potasiu și fibre, precum și o mulțime de vitamine din grupul B și antioxidanți. Faptul că e ușor de pregătit, de asemenea, face piureul de cartofi una dintre cele mai populare rețete. Iată câteva openșuri de a face cel mai bun piure de cartofi, într-un mod ușor, unic și sănătos.
Cum se pot pregăti piureul de cartofi
Există nenumărate rețete de piure de cartofi, încât poate fi dificil să alegem cea mai bună variantă. În cele ce urmează vom explora două dintre cele mai populare:
Piure clasic de cartofi
Acesta este un piure simplu, dar extrem de delicios. Pentru această rețetă ai nevoie de:
- 3 și jumătate de kilograme de cartofi
- 4 și jumătate de linguri de unt sau margarină
- 7 linguri de lapte
- Sare
Primele lucruri de făcut sunt să speli și să curăți cartofii. Apoi, tăiați-i felii subțiri sau mărunțiți-i dacă doriți un piure mai multă sau mai puțin olandez. Puneti cartofii in oala si acoperiti-i cu apa rece. Asezonați cu o lingură de sare, acoperiți oala și puneți-o pe foc. Intre timp, topiti untul si amestecati-l cu laptele.
Bucățile de cartofi vor fi gata în 15-20 de minute. Turnați apa din vase și ștergeți cartofii cu o spatulă de lemn pentru a le scoate excesul de apă. După ce amestecați cu o lingură de lemn, adăugați laptele-unt amestec si amestecati din nou.
Piure Boston
Doesa ce am discutat anterior poate fi oarecum banală. Dar dacă vrei puțină prospetime sau să experimentezi afară de clasic, poți să încerci această rețeta de piure Boston.
Ingredientele de care ai nevoie sunt urmatoarele:
- 2 kilograme de cartofi
- 5 linguri de unt
- Sare
- 6 linguri de smântână
- O legătură de verdeață
După ce speli și curăți cartofii, tăiați-i felii subțiri. Puneti cartofii intr-o cratița și adăugați săsât și apă rece. Gata și scoteți-i de pe foc (în general sunt gata între 15-20 de minute). O lingură de lemn amestecă piure pana devine cremos.
Când piureul este gata, opriti focul și adăugați untul și smântâna. Puteti, de asemenea, sa presarati câteva linguri de frunze de patrunjel tocate și câteva ramuri de rozmarin prelucrate ina în prealabil. Amestecați din nou și serviți cât e cald.
Beneficiile nutritive oferite de piureul de cartofi
Departe de statul de cometă care provoaca mancarea prea săracă in nutrienti, piureul de cartofi oferă o mulțime de beneficii și vitamine. De exemplu, un pahar de piure de cartofi contine alte următoarele vitamine esențiale pentru organismul uman:
- Vitamina C
- Vitamina B6
- Vitamina B12
- Vitamina B1
- Vitamina B3
- Vitamina K
- Potasiu
- Fibre
De asemenea, cartofii conțin și numeroase antioxidanți și sunt o sursă excelentă de polifenoli și antocianide, care pot ajuta la lupta cu radicalii liberi. Cartofii ajuta, de asemenea, la reglarea pH-ului organic, contribuind la menținerea metabolismului și a nivelurilor optime de glucide.
Cat de des consumam piureul de cartofi
Ținând cont de faptul că piureul de cartofi are un conținut ridicat de calorii, lipide, colesterol și sodiu, este important să fii atent atunci când consumi piure. Deși poate fi o parte importantă a unei mese delicioase și sănătoase, rețineți că piureul de cartofi trebuie consumat limitat. Se recomandă să fie consumat maximum de 2-3 ori pe săptămână, evitându-se obiceiul de a consuma piure în mod constant.
Având în vedere toate aceste lucruri, piureul de cartofi poate fi una dintre cele mai bune rețete din când în când. Fie ca este clasic sau poate unul cu plante aromatice, e un ingredient versatil pe care îl poți folosii pentru a prepara o masă delicioasă. Încercați rețeta de piure Boston și bucurați-vă de gustul special al acestuia.
